角谷文治郎商店 有機本格仕込み 三州三河みりん 　 ＜三河みりん＞はもち米、米麹、本格焼酎だけを原料に造られます。 輸入もち米を使用するところが増えている中で、国内産のもち米だけを 自家精米して使用。本格焼酎もすべて自家製。	角谷文治郎商店 三州三河みりん 　　 200余年の伝承の技が生きる、もち米と米麹、本格焼酎を使った本物の美味しさ。 本格みりんの老舗が造る伝統の味わい。自然の恵み、上品な甘さ。一度知ったら手放せない味	白扇酒造 福来三年熟成本みりん 白扇酒造は、代々みりん製造を家業として江戸時代と同じ製法の古味醂酎（三年みりん）を大切に伝承しています。 地元のもち米と米焼酎を材料とする伝統的製法を守り、3年間静かに熟成させた逸品	自然郷 こんにちは料理 料理が抜群に美味しくなる！　旨味たっぷり料理酒通常清酒の約４倍以上のアミノ酸など旨味成分を含むため、通常の日本酒の1/3?半分ほどの使用量でOK。米由来の自然な甘味と旨味を引き出した濃醇甘口の料理酒が、料理のコクと旨みを引き出してくれます。
500ml 瓶1,040円(税別)	700ml 瓶1,020円税別)	500ml 瓶円850（税別)	720ml 瓶907円(税別)
1800ml瓶3,240円(税別)	1800ml瓶2,320円(税別)	1800ml瓶2,500円税別)	1800ml瓶2,020円税別)

チョーコー 超特選むらさき　　　 最高級こいくちしょうゆ 手間も原料も惜しまず、 時間をかけて熟成させるこだわりの逸品。 ＪＡＳ規格特級（超特選）の本醸造丸大豆こいくち醤油です。 原材料： 小麦・大豆・米・食塩	チョーコー 超特選うすむらさき　　　 最高級うすくちしょうゆ 色は淡く、素材の色・味を大切に仕上げる ＪＡＳ規格特級・超特選の本醸造うすくち醤油です。 熱処理をしていない生醤油ですので、諸味特有の香味を お楽しみいただけます。 原材料： 大豆・小麦・米・食塩	チョーコー 減塩醤油 うまさそのまま塩分２分の１ 　醤油本来の味・風味・丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。高血圧、心臓・腎臓疾患の方、妊婦などでむくみのある方はもちろん、塩分を気にされる方などには最適のこいくち醤油です。 （ＪＡＳ規格特級・厚生労働省許可、低ナトリウム食品） 原材料： 大豆・小麦・食塩	チョーコー だしの素こいいろ 四季折々の料理にまろやかな風味　本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。原材料： しょうゆ・砂糖・みりん・かつおぶし 魚貝エキス・こんぶエキス
900ml 瓶756円(税別）	900ml 瓶756円(税別）	900ml 瓶　777円(税別）	1L P1,050円(税別）
1.8LP1,334円(税別）	1.8LP1,334円(税別）

チョーコー 京風だしの素うすいろ　　　 素材を引き立てるうすいろ仕上げ本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。 色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。うどんや茶わん蒸しにも便利 原材料： しょうゆ・砂糖・みりん・かつおぶし 魚貝エキス・こんぶエキス	チョーコー ゆず醤油かけぽん 　　　 あっさりとした酸味のゆず醤油　本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。 マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。　 塩分１０％ 原材料： しょうゆ・醸造酢・砂糖・ゆず果汁・みりん・魚貝エキス	三ツ星醤油 堀河屋野村（和歌山県 大手は二ヶ月堀河屋は二年の 時間と手間をかけています 薪で炊く。炒る。もろみが呼吸するために木の桶を使います。300 年間培ってきた伝統製法を守り続けている味と香りです 元禄年間創業より、筋を曲げず、時代に迎合せず、濃口醤油の伝統を守り造られた逸品。	第一酵母 コーボンみそ 　　 最最高の原料を使い、長期間熟成安定発酵させた生味噌です。 天然酵母が1g中に約600万菌体前後入っています。 遺伝子組替大豆は使用しておらず、まさに生きているお味噌です。 　味も香りもすばらしい、一度食べたらやめられなくなるおいしさです
1L P1,000円(税別）	400ml 瓶 　430円(税別）	900ml 瓶2,000円(税別）	750gカップ980円(税別）

飯尾醸造 　　　純米富士酢 原料は地元・宮津の27軒の農家が農薬を使わずに栽培した米と水だけ。その新米を使って“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から「静置発酵・長期熟成」で酢を造ります。一年以上かかる気長な製法を守りぬく。。 酢１リットルにつき200ｇ（JAS規格の「米酢」表示基準の５倍量）と、たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクをえてくれます。	村山造酢（株） 千鳥酢　　　 千鳥酢は京料理に適したお酢で、素材の持ち味・色をいかします。その為、調味料としては味が控えめで、千鳥酢は味がまろやかで酸味が やわらかいのが特徴です。鼻につんとはきません。 使用原材料／米・酒かす 酸度：4.2%	健康フーズ 純りんご酢（リンゴ酢） 良質のりんご果汁のみを原料としたりんご酢です。 果物独特の芳香を持ち、さっぱりとした酸味が特徴です。 原材料： りんご果汁 酸度：５％	九鬼 太白純正胡麻油 胡麻を煎らずに低温圧搾法でしぼり、無色無臭に仕上げた胡麻油。サラダ油感覚で使い方いろいろ。 煎り胡麻を搾った香り豊かな純正胡麻油。品質本位一筋に、伝統の技で守り続けられた味。
900ml 瓶1,100円(税別）	900ml 瓶　751円(税別）	500ml 瓶　724円(税別）	340ｇ瓶　620円(税別）
1.8L 瓶1,800円(税別）	1.8L 瓶1,226円(税別）

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